2007–12: Girls' Generation và Girls' Generation-TTS

Tháng 8 năm 2007, Seohyun chính thức ra mắt công chúng với tư cách là thành viên nhóm nhạc nữ Girls' Generation. Năm 2008, cô cùng với các thành viên cùng nhóm Jessica và Tiffany phát hành hai bài hát "Oppa Nappa" và "It's Fantastic".[8][9] Năm 2009, cô song ca với ca sĩ nhạc trot Joo Hyun-mi trong bài hát "JjaRaJaJja".[10] Bài hát được đề cử ở hạng mục bài hát nhạc trot của năm tại lễ trao giải Mnet Asian Music Awards lần thứ 11.

Năm 2010, Seohyun phát hành bài hát solo đầu tiên kể từ khi ra mắt "It's Okay Even If It Hurts", nhạc phim của bộ phim truyền hình cổ trang Kim Soo Ro. Cô cũng cùng thành viên cùng nhóm Taeyeon tham gia lồng tiếng cho phiên bản tiếng Hàn của bộ phim hoạt hình Despicable Me lần lượt trong các vai Margo và Edith.[11]. Từ ngày 11 tháng 2 năm 2010 đến ngày 2 tháng 4 năm 2011, Seohyun và Jung Yong-hwa, thành viên ban nhạc CN Blue, tham gia chương trình truyền hình thực tế We Got Married. Hai người nhận được giải thưởng cặp đôi được yêu thích nhất tại lễ trao giải MBC Entertainment Awards năm 2010. Năm 2011, cô góp mặt trong bài hát "Journey" nằm trong album phòng thu thứ năm Keep Your Head Down của nhóm nhạc nam cùng công ty TVXQ.[12] Cô cũng song ca với Donghae, thành viên nhóm nhạc nam cùng công ty Super Junior, trong bài hát "Dreams Come True" của sự kiện Asia Song Festival năm 2011, một dự án gây quỹ từ thiện của UNICEF.[13]

Tháng 2 năm 2012, Seohyun và các thành viên cùng nhóm Taeyeon và Tiffany trở thành người dẫn chương trình cho chương trình truyền hình âm nhạc hàng tuần Show! Music Core của đài MBC.[14] Cô cũng góp mặt trong bài hát "Don't Say No" của Yoon Gun, thành viên nhóm nhạc nam Brown Eyes.[15] Tháng 4 năm 2012, cô phát hành bài hát solo "I'll Wait For You", nhạc phim của bộ phim truyền hình Fashion King mà thành viên cùng nhóm Yuri thủ vai chính. Tháng 5 năm 2012, Seohyun trở thành thành viên nhóm nhỏ đầu tiên của Girls' Generation, Girls' Generation-TTS cùng với Taeyeon và Tiffany. Nhóm bắt đầu hoạt động với mini-album đầu tay Twinkle.[16]

2013–2017: Diễn xuất

Tháng 1 năm 2013, Seohyun tham gia viết lời cho hai bài hát "Baby Maybe" và "XYZ" nằm trong album phòng thu thứ tư I Got a Boy của Girls' Generation. Tháng 4 năm 2013, Seohyun, Taeyeon và Tiffany ngừng dẫn chương trình cho Show! Music Core để tập trung cho các hoạt động của Girls' Generation.[17] Tháng 8 năm 2013, cô và Taeyeon tiếp tục tham gia lồng tiếng cho phiên bản tiếng Hàn của Despicable Me 2, phần tiếp theo của Despicable Me.[18] Tháng 9 năm 2013, Seohyun đảm nhận vai phụ Han Yoo-rim, mối tình đầu của nhân vật nam chính, trong bộ phim truyền hình Passionate Love.[19]

Năm 2014, Seohyun viết lời cho bài hát "Only U" nằm trong mini-album thứ hai Holler của Girls' Generation-TTS. Cô cũng xuất hiện lần đầu tiên trên sân khấu kịch trong vở nhạc kịch Moon Embracing the Sun trong vai nữ chính Heo Yeon-woo.[20] Tháng 11 năm 2015, cô đảm nhận vai nữ chính Scarlett O'Hara trong vở nhạc kịch Gone with the Wind.[21] Tháng 12 năm 2015, cô tiếp tục được giao vai nữ chính Sophie Sheridan trong phiên bản tiếng Hàn của vở nhạc kịch Mamma Mia!.[22] Cô cũng viết lời cho phiên bản tiếng Hàn của bài hát chủ đề "Dear Santa" nằm trong mini-album thứ ba của Girls' Generation-TTS.

Tháng 6 năm 2016, Seohyun đảm nhận vai Irene bên cạnh Chanyeol, thành viên nhóm nhạc nam EXO, và Viên San San trong bộ phim điện ảnh So I Married My Anti-fan.[23] Cô cũng được công bố là sẽ tham gia web drama Trung Quốc Hỏa Bộc Thiên Vương.[24] Tháng 8 năm 2016, Seohyun thủ vai công chúa Woo Hee bên cạnh các diễn viên như Lee Joon-gi, Lee Ji-eun và Kang Ha-neul trong bộ phim truyền hình cổ trang Moon Lovers: Scarlet Heart Ryeo.[25] Cô cũng cùng thành viên cùng nhóm Yuri phát hành bài hát "Secret" thông qua dự án âm nhạc Station của S.M. Entertainment nhằm quảng bá cho nhãn hiệu dầu gội đầu Pantene.

Năm 2017, cô tham gia bộ phim Trộm tốt trộm xấu. Nhân vật mà Seohyun đảm nhận sẽ là Kang So Joo, một cảnh sát điều tra đầy nhiệt huyết, sống để theo đuổi công lí. Kang So Joo là một cô gái ấm áp, chu đáo, yêu lẽ phải, bài bất công, luôn đứng về phía những con người bé nhỏ trong xã hội. Cô là bạn thân, người yêu của Jang Dol Mok (Ji Huyn Woo) một tên trộm đẹp trai tháo vát, ban ngày là một quản lý, ban đêm lại là một tên trộm cướp của người giàu chia cho người nghèo.

2017: Sự nghiệp âm nhạc solo

Tháng 1 năm 2017, Seohyun bắt đầu hoạt động với tư cách ca sĩ solo với mini-album đầu tay Don't Say No.[26] Album đạt vị trí thứ nhất trên bảng xếp hạng album của Gaon, còn đĩa đơn cùng tên thì đã giành chiến thắng trên chương trình âm nhạc M! Countdown. Cô cũng thủ vai chính Lee Ruby trong bộ phim truyền hình Ruby Ruby Love. Tháng 2 năm 2017, Seohyun xuất hiện trong chương trình truyền hình thực tế của riêng mình How's It Like Living Alone được phát sóng trên OnStyle.[27] Cô cũng sẽ tổ chức concert solo đầu tiên của mình với tên gọi "Love, Still – Seohyun", thuộc chuỗi concert "The Agit" của các nghệ sĩ S.M. Entertainment, vào cuối tháng 2.[28]

Ngày 9 tháng 10 năm 2017,sau khi kể niệm 10 năm ra mắt cùng SNSD, Seohyun không tiếp tục gia hạn hợp đồng với công ty chủ quản SM Entertainment, và việc cô có tiếp tục ở lại ban nhạc hay không đã quá rõ ràng, cô vẫn thường xuyên giới thiệu mình là "SNSD Seohyun" vì vậy cô cùng với Tiffany và Sooyoung vẫn là thành viên của Girls' Generation.[29]

Tháng 12 năm 2017, cô là khách mời chính cho buổi hòa nhạc This Christmas của trưởng nhóm Taeyeon.

2018 : Phát triển con đường riêng

Sau khi rời S.M. Entertainment cô nhận được nhiều hợp đồng quảng cáo độc quyền đáng giá.

Tháng 4 năm 2018, Seohyun được đảm nhận làm MC cho chương trình giao lưu 2 nước Hàn Quốc và Triều Tiên cùng với các nghệ sĩ tên tuổi gạo cuội. Trước đó cô được phía Triều Tiên yêu cầu tham gia biểu diễn với ban nhạc Triều Tiên và đính thân tổng thống Hàn Quốc gọi điện thoại chúc Tết cô.

Tháng 5 năm 2018, Seohyun xác nhận trở lại màn ảnh nhỏ với bộ phim Time của đài MBC với vai chính, đây cũng là vai diễn đầu tiên sau khi cô rời SM.ent.

Tháng 10 năm 2018, cô thông báo đến fan hâm mộ sẽ tổ chức fan meeting ở các nước châu Á: Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Macau, Hồng Kông và Thái Lan.

Tháng 12 năm 2018, Seohyun được MBC chọn làm MC chính trong lễ trao giải thưởng cuối năm MBC DRAMA AWARD.

2019: Đầu quân Công ty mới

Tháng 3 năm 2019, cô nàng quyết định đầu quân về công ty chuyên về diễn xuất Namoo Actor gồm các diễn viên nổi tiếng: Park Min Young, Lee Jun Ki, Ji Sung. Đến ngày 25 tháng 3, Seohyun hát lại ca khúc My Friend nằm trong album của tiền bối Cho Yong Pil.

Đến tháng 4, cô tiếp tục đảm nhận vai trò MC của lễ trao giải âm nhạc The Fact Music Award gồm nhiều nghệ sĩ nổi tiếng tham gia.